Сегодня на ужин предлагаю приготовить карри с курицей и овощами.

Ингредиенты:
- 500 г куриного филе, нарезанного кубиками
- 1 крупная луковица, нарезанная
- 2-3 чесночных зубчика, измельченных
- 1 красный перец, нарезанный
- 1 морковь, нарезанная кружочками
- 1 цукини, нарезанный
- 400 мл кокосового молока
- 2 ст. ложки карри
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки

Приготовление:
1. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук и чеснок до мягкости.
2. Добавьте курицу и обжарьте, пока она не станет золотистой.
3. Добавьте красный перец, морковь, цукини и обжаривайте все вместе еще 5 минут.
4. Добавьте кокосовое молоко, карри, соль и перец. Подождите, пока смесь закипит, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой около 15 минут.
5. Подавайте карри с рисом или нарезанным зеленым луком.

Приятного аппетита!