Фаршированные перцы

Ингредиенты:

- 4 больших зеленых перца

- 200 г фарша (говядина или свинина)

- 1 луковица

- 2 зубчика чеснока

- 1 морковь

- 1 помидор

- 100 г риса

- Соль, перец, прованские травы

- 2 ст.л. масла

Приготовление:

1. Подготовьте все ингредиенты: нарежьте лук и чеснок, очистите и нашинкуйте морковь, помидор и перец. Приготовьте рис по инструкции на упаковке.

2. Обжарьте лук и чеснок на растительном масле до мягкости. Добавьте фарш и жарьте до готовности. Посолите, поперчите, добавьте прованские травы.

3. Добавьте морковь и помидор к фаршу, тушите 5-7 минут. Добавьте рис, тщательно перемешайте.

4. Разрежьте верхушку перцев и удалите семена и перегородки. Наполните фаршем.

5. Выложите перцы в противень, запекайте в духовке при 180 градусах в течение 20-25 минут.

6. Подавайте фаршированные перцы горячими, посыпанными зеленью. Приятного аппетита!