Сегодня на ужин предлагаю приготовить пикантные лососевые котлеты с греческим салатом.

Ингредиенты:

- 500 г филе лосося

- 1 яйцо

- 1/2 стакана панировочных сухарей

- 1 луковица

- 2 зубчика чеснока

- 1 чайная ложка куркумы

- соль, перец по вкусу

- оливковое масло

Для греческого салата:

- 2 огурца

- 2 помидора

- 1 красный лук

- 100 г кубиков феты

- свежие травы (укроп, петрушка)

- соль, перец, оливковое масло, уксус

Приготовление:

1. Филе лосося измельчить в кубики или пропустить через мясорубку.

2. Лук и чеснок мелко нарезать, добавить к лососю.

3. В миске смешать лосось, лук, чеснок, яйцо, панировочные сухари, куркуму, соль и перец. Выложить небольшие порции котлет на разогретую сковороду с оливковым маслом и обжарить с двух сторон до золотистой корочки.

4. Для греческого салата нарезать овощи, добавить кубики феты и измельченные травы. Заправить салат оливковым маслом, соевым соусом и добавить немного уксуса, посолить и поперчить по вкусу.

5. Подавать котлеты с греческим салатом.

Приятного аппетита!