На сегодняшний ужин предлагаю приготовить аппетитный и сытный блюдо - паста карбонара.

Ингредиенты:

- Спагетти - 400 г

- Бекон или панчетта - 200 г

- Яйца - 3 шт

- Сыр пармезан - 100 г

- Сливки (жирностью 20-25%) - 200 мл

- Чеснок - 2 зубчика

- Специи (соль, перец) - по вкусу

- Свежий базилик для украшения

Приготовление:

1. В кастрюле сварите спагетти до готовности по инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь лишней воде.

2. Нарежьте бекон или панчетту на небольшие кусочки. Обжарьте на сковороде до золотистого цвета.

3. В миске смешайте яйца, сливки, натертый пармезан, мелко нарезанный чеснок, соль и перец.

4. Переложите готовые спагетти в сковороду к бекону, перемешайте, чтобы спагетти покрылись жиром от бекона.

5. Добавьте смесь из яиц, сливок и сыра, быстро перемешивая, чтобы яйца не превратились в белок.

6. Готовое блюдо подавайте горячим, посыпав сверху еще немного пармезана и украсив листочками базилика.

Приятного аппетита!