Куриный тайский карри

Ингредиенты:

- 500 г куриного филе

- 1 луковица

- 2 стебля лимонной травы

- 1 стакан кокосового молока

- 2 ст. ложки красной карри-пасты

- 1 ст. ложка куркумы

- 1 ст. ложка кунжутного масла

- Соль, перец по вкусу

- Лимонный сок

- Кинза для украшения

Приготовление:

1. Нарежьте курицу небольшими кусочками. Нарежьте лук тонкими полукольцами.

2. В глубокой сковороде разогрейте кунжутное масло и обжарьте лук до прозрачности.

3. Добавьте куркуму, карри-пасту и обжаривайте еще 1-2 минуты.

4. Добавьте курицу, обжаривайте еще 5-7 минут.

5. Добавьте кокосовое молоко и лимонную траву, доведите до кипения.

6. Добавьте соль, перец и лимонный сок по вкусу, перемешайте.

7. Готовое карри подавайте горячим, посыпав сверху кинзой.

Приятного аппетита!