Телячьи щечки в красном вине

Ингредиенты:

- 800 г телячьих щечек

- 1 луковица

- 2 моркови

- 2 стебля сельдерея

- 3 зубчика чеснока

- 500 мл красного вина

- 500 мл говяжьего бульона

- 2 лавровых листа

- 4 веточки тимьяна

- соль, перец по вкусу

- масло для жарки

Приготовление:

1. Нарежьте лук, морковь и сельдерей крупно.

2. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте овощи до мягкости.

3. Выложите овощи в горшок для тушения.

4. Обжарьте телячьи щечки со всех сторон до золотистого цвета.

5. Выложите щечки в горшок к овощам.

6. В этот же горшок добавьте красное вино, говяжий бульон, чеснок, лавровый лист, тимьян, соль и перец.

7. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите блюдо под крышкой в течение 2-3 часов, пока мясо не станет нежным и сочным.

8. Подавайте телячьи щечки в красном вине с гарниром из пюре или отварного картофеля.

Приятного аппетита!