Сегодня на ужин предлагаю приготовить пикантное карри с курицей.

Ингредиенты:
- 500 г куриного филе
- 1 лук
- 3 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 1 красный перец
- 400 мл кокосового молока
- 2 ст.л. карри
- соль, перец, специи по вкусу
- зелень для украшения

Приготовление:

1. Нарежьте куриное филе кубиками. Лук, чеснок, морковь и перец нарежьте мелко.

2. На разогретой сковороде обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте к ним морковь и перец, тушите 5-7 минут.

3. Добавьте курицу, обжаривайте 5-7 минут.

4. Всыпьте карри, залейте кокосовым молоком, посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу. Тушите под крышкой 15-20 минут, пока курица не станет нежной.

5. Подавайте пикантное карри с курицей, посыпав зеленью. Приятного аппетита!