Карри с курицей

Ингредиенты:

- 500 г куриного филе, нарезанного кубиками

- 2 луковицы, нарезанные

- 2 зубчика чеснока, измельченные

- 2 ст. л. масла

- 2 ст. л. карри-пасты

- 400 мл кокосового молока

- 1 красный перец, измельченный

- Соль и черный перец по вкусу

- Лимонный сок

- Свежая зелень для подачи

- Вареный рис

Инструкции:

1. Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте лук и чеснок до мягкости.

2. Добавьте карри-пасту и жарьте еще 1-2 минуты, чтобы запах приправ раскрылся.

3. Добавьте курицу в сковороду и обжаривайте, пока не застынет.

4. Приправьте солью и перцем, затем добавьте кокосовое молоко и красный перец. Дайте вскипеть.

5. Уменьшите огонь и варите под крышкой 10-15 минут, чтобы мясо стало нежным и ароматы смешались.

6. Посмотрите на консистенцию соуса, добавьте еще молока, если нужно.

7. Добавьте лимонный сок для сочности и свежую зелень для аромата.

8. Подавайте карри на вареном рисе, посыпанным зеленью. Приятного аппетита!