Фаршированные паприки

Ингредиенты:

- 4 крупные паприки

- 200 г фарши (говядина, свинина или курица)

- 1 луковица

- 2 зубчика чеснока

- 1 морковь

- 1/2 стакана риса

- 1 консервированная банка томатной пасты

- соль, перец, любые приправы по вкусу

Приготовление:

1. Вымойте паприки, отрежьте верхушку и извлеките семена.

2. Лук мелко нарежьте, обжарьте на сковороде до золотистости.

3. Добавьте фарш, порубленный чеснок и тушите несколько минут.

4. Морковь натрите на крупной терке, добавьте к фаршу.

5. Промойте рис и добавьте к фаршу, тушите минут 5.

6. Добавьте томатную пасту, перемешайте, приправьте по вкусу.

7. Полученной массой начините паприки.

8. Выложите паприки в глубокую форму, добавьте немного воды.

9. Запекайте в духовке при 180 градусах около 40-50 минут.

Подавайте горячими с гарниром или салатом. Приятного аппетита!