Сегодня на ужин предлагаю приготовить ароматный карри с курицей и овощами. Для этого нам понадобятся:

- 500 г куриного филе

- 1 крупный лук

- 2 зубчика чеснока

- 1 морковь

- 1 красный перец

- 1 банка кокосового молока (400 мл)

- 2 ст.л. карри

- соль, перец, растительное масло

- зелень для украшения

1. Нарежьте курицу на небольшие кусочки. Обжарьте их на сковороде до золотистой корочки.

2. Лук и чеснок мелко нарежьте и добавьте к куриному мясу. Тушите все вместе 5-7 минут.

3. Морковь очистите и нарежьте соломкой. Перец очистите от семян и нарежьте полосками. Добавьте овощи к мясу и обжарьте еще 5 минут.

4. Влейте кокосовое молоко, посолите, поперчите, добавьте карри. Готовьте блюдо на медленном огне под крышкой еще 15-20 минут.

5. Подавайте карри с курицей и овощами горячим, посыпав сверху мелко нарезанной зеленью.

Приятного аппетита! 🍲😋