Сегодня на ужин предлагаю приготовить куриные котлеты с картофельным пюре и свежим салатом.

Ингредиенты:

- куриное филе - 500 г

- лук - 1 шт.

- чеснок - 2 зубчика

- яйцо - 1 шт.

- соль, перец - по вкусу

- мука - 2 ст. ложки

- растительное масло для жарки

Для картофельного пюре:

- картофель - 500 г

- молоко - 100 мл

- сливочное масло - 50 г

- соль, перец - по вкусу

Для свежего салата:

- помидоры - 2 шт.

- огурцы - 1 шт.

- зелень (укроп, петрушка) - по вкусу

- оливковое масло, уксус, соль - для заправки

Приготовление:

1. Куриное филе пропустить через мясорубку или измельчить в блендере вместе с луком и чесноком.

2. Добавить яйцо, соль, перец и муку, хорошо перемешать.

3. Сформировать котлеты и обжарить их на сковороде до золотистой корочки.

4. Картофель сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, добавить молоко, сливочное масло, соль и перец, взбить в пюре.

5. Подготовить свежий салат из нарезанных помидоров, огурцов и зелени, заправить оливковым маслом, уксусом и солью.

6. Уложить на тарелку куриные котлеты, картофельное пюре и свежий салат. Приятного аппетита!