Сегодня на ужин предлагаю приготовить ароматный и сочный рулет из курицы с овощами.

Ингредиенты:

- 400 г куриного филе

- 1 морковь

- 1 красный перец

- 1 луковица

- 2 зубчика чеснока

- соль, перец, специи по вкусу

- оливковое масло

Приготовление:

1. Куриное филе вымыть, обсушить и отбить до тонкости.

2. Морковь, перец и лук нарезать соломкой, чеснок измельчить.

3. На сковороде разогреть оливковое масло, обжарить нарезанные овощи до мягкости, посолить, поперчить, добавить специи по вкусу.

4. Овощи выложить на отбитое филе, аккуратно свернуть рулет. Закрепить зубочистками.

5. Рулет выложить в форму для запекания, смазать оливковым маслом и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.

6. Подавать рулет из курицы с овощами горячим. Приятного аппетита!