Фаршированные паприки с рисом и овощами

Ингредиенты:
- 4 крупные сладкие паприки
- 1 чашка вареного риса
- 1 морковь, нарезанная кубиками
- 1 лук, измельченный
- 1 кабачок, нарезанный кубиками
- 1 помидор, нарезанный кубиками
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 ч.л. итальянских трав
- Соль и перец по вкусу
- 1/2 чашки томатного соуса

Инструкции:
1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Отрежьте верхнюю часть паприк и удалите семена и мембрану.
3. В глубокой сковороде обжарьте лук, морковь, кабачок и чеснок до мягкости.
4. Добавьте помидоры, рис, итальянские травы, соль и перец. Тушите 5-7 минут.
5. Наполните паприки этой смесью и уложите их в противне.
6. Залейте томатным соусом и запекайте 30-35 минут, пока паприка не станет мягкой и запеченной.
7. Подавайте горячими и наслаждайтесь!

Приятного аппетита!